Variatie op boerenmeisjes… met Zutphense Mispelblom

variant boerenmeisjes met mispelblomHet is alweer een tijdje terug dat ik de pen ter hand nam om iets te delen in onze familie Gort. Als nestor in mijn dynamische familie blijf ik toch nog veel aan dek, op de werkvloer. Dat houdt mij bij de les. Toch vraagt deze tijd, deze stille tijd die zich aandient, om een terugtrekkende beweging, om introspectie. Ik kijk daar naar uit.

Vandaag begon ik iets wat fijn gaat zijn in de winter. In stoel bij de haard zie ik mezelf en Oma Gort al zitten met een glaasje brandewijn. Het wordt een variatie op boerenmeisjes. Natuurlijk abrikozen die nu liggen te weken, maar ook met wat fijne kruiden en specerijen. Ik koos er dit keer voor om als toevoeging tijm, steranijs, wat gekneusde jeneverbesjes, limoenschil en wat eigengemaakte vijgenchutney te nemen.

Ik ben benieuwd naar de Mispelblom, Zutphense brandewijn die er over een paar dagen bijgaat. Altijd blij om te experimenteren!

uw aller Efraim

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *