Altijd weer dat onkruid

schoonmaakazijnOp de mooie nazomer dagen geniet altijd nog van mijn tuin. Hoewel de bloemenzee ietwat minder is geworden, neemt de hoeveelheid onkruid tussen mijn paadje nooit af. Een goede manier om hier toch wat aan te doen is eigenlijk heel makkelijk: schoonmaakazijn!

Giet een royale hoeveelheid azijn in een emmer met water, voeg eventueel nog wat citroen toe en bezem je stoepje schoon. Als de zon erop schijnt dan zie je de grasjes en ander ongewenst groen vanzelf bruin verkleuren, en gaat het dood.

Soms moet je natuurlijk wel wat volhouden, ze zeggen niet voor niets “onkruid vergaat niet!”

Wijsheid

Goedemorgen, levensgenieters

Het is weer een stralende dag en een belangrijke wijsheid dringt zich op. Een zeer sterke herinnering en fantastisch motto. Toen ik nog een kleine jonge Efra√Įm was, werd ons huis ons thuis geleid door een sterke prachtige vrouw, die tomeloos haar ziel en zaligheid verbond aan haar kroost en echtgenoot. Wij vonden dat normaal. We wisten niet beter. Menigmaal als we uit bed werden getrommeld, volgde er een prachtige oneliner als het ging om volgorde, om wat eerst en wat daarna.

Eerst alles wat groeit en bloeit.

Daarmee gaf ze aan dat ze in het begin van de dag voor haar kinderen zorgde; eten geven, knuffelen, ons meegaf wat we nodig hadden en er op toezag dat wij onze taakjes deden, kortom alles op maat, op onze leeftijd en het seizoen afgestemd. Daarna waren de dieren (inclusief mijn beestachtige ūüėČ vader) aan de beurt, en dan waren het de planten in huis die aandacht kregen.

Eerst alles wat groeit en bloeit! Een mooi devies dat ook nu weer door ons huis klinkt en waarmee ik soms een puber stoor die in een klein plat plankje kruipt, dat geluiden maakt en graag commandeert. Tja. Dit blijft.

Jullie aller Efra√Įm

Havermoutblini’s

Ik hoorde van Vicky dathavermoutblini De Halm, mijn favoriete havermout merk nu Meesters van De Halm heten, en dat verdienen ze zeker, want ze maken prachtige producten! Volgens haar zijn het ook hele fijne mensen, die al jaren met veel bezieling hun bedrijf runnen!

Vandaag heb ik de havermoutblini’s van hun site gemaakt, en die zijn echt heerlijk en simpel te maken!

 

Umeboshi – geen pruim en geen abrikoos

umeboshi - pruim of abrikoosIk lees met plezier het reisverslag van Peter Jacobs, directeur van TerraSana, die de umeproducent in het kleine dorpje Minabe in  Japan bezocht.

“Ume is een Japanse supervrucht, die een beetje lijkt op een abrikoos of pruim. Rauw is ume niet te eten, daarom doet onze Japanse producent er allerlei kunstjes mee. Net zolang tot er een bijzonder product uitkomt: umeboshi. Of eigenlijk ‘gedroogde ume’ in het Japans.¬† Hij vertelt je deze keer weer graag over zijn bezoek. Zo kun je zien hoe die bijzondere vrucht groeit, hoe mr. Kirimoto het verwerkt en natuurlijk hoe Japanners het gebruiken.” Lees je verder mee?

Molensteengemalen meel

Het afgelopen Pinksterweekend waren we in Mechelen, Zde commandeursmolenuid Limburg. Een prachtig dorpje aan de Geul. Tijdens een wandeling met de honden lopen we door het dorp terug en wijs ik op een molensteen. “Kijk zo wordt ons biologische graan het best gemalen! Alle vezels, inclusief de kiemen blijven alleen bij molensteengemalen graan bewaard”

Hoe grappig, dat ik bij thuiskomst de verhalen van mijn levenacier lees, want wat blijkt: de Commandeursmolen is de molen waar het graan van De Nieuwe Band gemalen wordt…

Lees maar!

Kokosolie van De Nieuwe Band: bio en eerlijk

De Nieuwe Band introduceert hun eigen kokosolie, die helemaal past binnen hun eigen visie op biologische producten. Dit gaat namelijk veel verder dan “alleen maar” biologisch…

Hier lees je hun verhaal

“Onze kokosolie is namelijk afkomstig van een project in het Noordwesten van Sri Lanka waar ook onze andere kokosnootproducten (kokos fijn en medium, kokosvlokken en kokosmeel) vandaan komen. Het gaat om een groep van ruim 5.000 boeren, die elk met hun familie een stuk land tussen de 0,5 en 2 hectare bewerken. Het project staat garant voor de afname van alle kokosnoten van deze boeren. De boeren verplichten zich op hun beurt om al hun kokosnoten te leveren. Alle partijen weten daardoor vooraf waar ze aan toe zijn.

Het project stort een meerprijs per kilo boven de marktconforme prijs op een aparte rekening, ten behoeve van de gemeenschap en de boeren beslissen gezamenlijk over de bestemming van dat geld.”

Schoonmaken met klei?

Heel lang geleden ontmoette ik Efraim in Frankrijk. Hij woonde in een klein dorpje aan de middellandse zee. Het ging er allemaal gemoedelijk aan toe, en er werd hard gewerkt. Hij stelde me voor aan zijn moeder, een prachtvrouw die wist waar het leven over ging. Zij haalde me binnen in haar huis en begon vol geuren en kleuren te vertellen over haar leven als moeder in een ouderwets Frans gezellig dorp. Ze leerde me niet alleen koken, maar wist ook veel handige huishoudmiddeltjes, die volgens haar onontbeerlijk waren…

Ze nam me mee naar het buurdorp Sommières, en liet een prachtige plek zien waar heel bijzondere klei was. Verschillende vrouwen waren emmertjes aan het vullen. Die klei is heel goed om vlekken mee te verwijderen. Het moet goed droog zijn, en lekker fijn gemaakt, eventueel met een vijzel. Daarna kun je het gewoon op allerlei vieze vlekken strooien. Lang laten intrekken, soms wel een hele nacht, en daarna kun je het gewoon afborstelen.Het werkt vooral goed op de bekleding van banken of stoelen, of op vloerbedekking. Maar ook olie of wijnvlekken die gemorst zijn op houten vloeren. Hele hardnekkige vlekken moet je soms een paar keer met de klei zachtjes inwrijven. Zorg er wel eerst voor dat je de vlek zoveel mogelijk droogdept voordat je de klei er op strooit, anders wordt het modder.

Je begrijpt hoe verbaasd ik was toen Vicky me kwam vertellen dat deze klei nu een heus “product” geworden is, dat zij in haar assortiment heeft. Ze heeft het zelfs nu, als eerbetoon aan haar Oma in de aanbieding gedaan!

Arctic Blue – vloeibare visolie

Ik las in de folder van onze leverancier dat er nieuwe producten van Arctic Blue zijn. Het is een Nederlands bedrijf dat duurzaamheid hoog in het vaandel heeft.arctic blue omega 3

“Met Arctic Blue krijg je de garantie dat de voedselketen van dolfijnen, zeevogels, zeeleeuwen en walvissen onaangetast blijft. Verder zijn er geen nadelige effecten voor oceanen, milieu en lokale bevolking. Arctic Blue visolie zal niet opbreken / oprispen en is goed voor hart, hersenen en ogen, mede vanwege zeer lage oxidatie-waarden. Dit komt omdat hij al binnen 6 uur na de vangst uit de vis wordt gewonnen. Dit gebeurt al op vissersboten langs de kust van Noord-Noorwegen, zelfs binnen de Poolcirkel. Deze ultieme versheid draagt ook bij aan een veilig product met een perfecte smaak”.
Natuurlijk kun je je afvragen of supplementen nodig zijn, want een volwaardig voedingspatroon zou natuurlijk genoeg kunnen zijn. Maar doordat er steeds meer mensen een keus maken om bepaalde producten te mijden, uit overtuiging of noodzaak, is het goed om¬† te kijken naar mogelijkheden. Voor vegetari√ęrs en veganisten las ik een test over de vegan omega 3 algen olie van Cecil van Eigenwijs Blij. Erg leuk dat zij haar ervaring deelt! Lees het artikel… In het artikel kun je verder klikken om te lezen over omega vetzuren, en laat dit artikel geschreven zijn door Marlinde van der Heijden, van Vol van Voeding, gewichtsconsulente, natuurvoedingsadviseur, en runt ons Haverpunt in Nieuwlande!

Vernieuwde jam van Ekoland

vernieuwde ekoland jam

Wij kregen deze brief van onze leverancier Natudis over de vernieuwde jam van Ekoland. Omdat ik het belangrijk vind om informatie over de producten in ons assortiment te delen, plaats ik het bericht hier!

Kenmerken aangepaste Ekoland jam

  1. Verbeterde smaak
    Samen met een 25-koppig smaakpanel is het de nieuwe leverancier gelukt om onze 10 varianten Ekoland jam te evenaren of zelfs in geur, kleur, structuur en smaak te verbeteren. Hierdoor zijn de jams in veel gevallen nu nog smaakvoller!
  2. Hetzelfde vruchtgehalte
    Gelijkgebleven vruchtgehalte van 50% en alleen door de natuur gezoet met suikers uit fruit.
  3. Appelconcentraat als zoetmiddel
    Als natuurlijk zoetmiddel gebruiken we in tegenstelling tot de huidige jams alleen appelconcentraat en geen combinatie van appelconcentraat met witte druif. Het verschil tussen de witte druif en appel was door ons smaakpanel niet waarneembaar.
  4. Wikkeletiket
    Alle 10 varianten jam behouden dezelfde inhoud en pot die u van Ekoland gewend bent, maar wel in een iets ander jasje. In plaats van een voor-en achter etiket zijn de 10 varianten nu voorzien van een wikkeletiket, de uitstraling blijft hetzelfde. Voor de klant zal dit nauwelijks merkbaar zijn.
  5. Dezelfde scherpe prijs
    Ekoland jam blijft evengoed scherp geprijsd, zodat we de jams voor een brede doelgroep bereikbaar kunnen houden.

Nice & Nuts

Afgelopen week kreeg ik bezoek van Nanda die bij Natudis werkt. Zij vertelde over hun nieuwe merk Nice & Nuts, de opvolger van BioNut. Wij kregen een zakje energiemix om te proeven, en geven die graag door aan jou! Laat het ons weten

“Een uitgebreid assortiment kwalitatief hoogwaardige biologische noten, zuidvruchten, zaden, pitten en mixen.niceandnuts
Natudis introduceert een compleet nieuwe lijn biologische noten, zuidvruchten, zaden, pitten en mixen die staat voor kwaliteit én een scherpe prijs. De hoogwaardige kwaliteit is te herkennen aan de zorgvuldige selectie, egale noten zonder veel gruis, en de herkomst van het assortiment is met zorg gekozen.

Het assortiment telt 22 producten, verdeeld in vijf eigentijdse segmenten. Elk segment heeft een eigen kleur en is zo in het schap gemakkelijk te herkennen voor consumenten.

De uitgangspunten voor het nieuwe assortiment van Nice & Nuts zijn:
-Uitstekende kwaliteit: halve walnoten, hele cashewnoten, mooie egale hazelnoten en amandelen et cetera. Dus een minimum aan stukjes noot en gruis.
-Concurrerende prijs voor u en uw klant.
-Specifieke herkomst waaronder Italiaanse amandelen en hazelnoten. Klik hier om meer te lezen over de herkomst van de Nice & Nuts amandelen, hazelnoten, vijgen en cashewnoten
-Optimale balans van noten, pitten en zuidvruchten in de energy mix en energy mix superfoods; minder zuidvruchten, meer noten, zaden en pitten.
-Samenstelling gemengde noten: percentage per noot is meer in verhouding.

Optimale balans en samenstelling
Heel vaak zijn mixen zoals gemengde noten en energy mixen samengesteld met goedkopere ingredi√ęnten. Hier wordt ook mee gespeeld, oogstafhankelijk. Zo worden van de walnoten vaak de stukjes gebruikt, wat de mix veel minder mooi en ook nog eens goedkoper gemaakt. Ook worden er vaak gebroken cashew(stukjes) gebruikt. Bij energy mixen zie je vaak hele hoge percentages zuidvruchten en weinig noten. Dit heeft erg veel invloed op de prijs.
Natudis heeft met Nice & Nuts hier geen concessies in gedaan! Zo is de gemengde notenmix evenrediger verdeeld qua percentage per noot en ook bevat onze mix daar waar mogelijk halve walnoten en hele cashewnoten in plaats van stukjes of andere gruis. Het percentage zuidvruchten in de energy mixen is verlaagd; het percentage noten is verhoogd.

Het percentage zuidvruchten, pitten en noten is nu veel meer in verhouding. De prijs is desalniettemin scherp gebleven, ondanks de betere kwaliteit van noten en optimale samenstelling.”

Dank je wel Nanda voor de info en gezelligheid!