Choco-pinda Bliss Balls

Familie Gort - recept Emma's blissballsDe vakantie is weer afgelopen en alle scholen zijn inmiddels weer begonnen. Bij ons thuis betekent dat ook weer iedere ochtend de broodtrommels vullen met voedzame producten zodat de kinderen voor de hele dag energie hebben om de lessen te volgen. Naast het standaard boterhammetje, stukje fruit en rauwkost verwen ik de kinderen zo nu en dan wel eens met iets lekkers wat ik zelf heb gemaakt. Dat doe ik dan stiekem in hun broodtrommel, zodat ze een leuke verrassing hebben als ze hun trommeltje open maken!

Vandaag deel ik graag mijn recept voor Choco-pinda Bliss Balls. Dit zijn glutenvrije, lactosevrije en geraffineerde suikervrije snackballetjes. Enorm eenvoudig en snel om te maken. Ik maak vaak gelijk een grote hoeveelheid in één keer. De balletjes zijn namelijk goed te bewaren in de diepvries. Zo heb ik genoeg op voorraad voor een aantal weken en daarnaast kan ik er stiekem ook zelf van snoepen ;)!

Ingrediënten
100 gram ontpitte dadels
100 gram pindakaas
30 gram (rauwe) cacaopoeder
Handje walnoten
Snufje zeezout

Bereiding
Doe de dadels, cacaopoeder en de pindakaas in een keukenmachine. Mix dit totdat er een deegbal ontstaat. Voeg nu een handje walnoten en een snufje zeezout toe aan het deeg en zet de keukenmachine weer kort aan. Laat de machine niet te lang draaien, zodat de walnoten niet te fijn vermalen worden en de balletjes een bite hebben.

Maak vervolgens kleine balletjes van het beslag. Je kunt ongeveer 10- 12 stuks uit dit recept halen. Doe de balletjes in een bakje en zet in de koelkast om op te stijven. Je kunt de Bliss Balls een aantal dagen in de koelkast bewaren of een aantal weken in de diepvries.

Ga jij ook deze Choco-Pinda Bliss Balls maken? We zouden het leuk vinden als je het er dan een foto van maakt en deze deelt op Facebook of Instagram. Vergeet ons er dan niet in de foto te taggen (@vanhavertotgort) of gebruik #vanhavertotgort of #familiegort in je bericht. We delen namelijk graag jouw foto’s met onze volgers!

Getest: Glutenvrije chips & snack van 3Pauly

chips en snacks 3paulyVorige maand werd ik door mijn moeder Vicky verrast met een aantal glutenvrije producten. Een doos vol met producten die ik nog niet kende en mocht uitproberen. In dit pakketje zaten o.a. 3 zakken chips & snacks van 3Pauly. Dit is een glutenvrij merk maar heeft ook veel producten die vrij zijn van andere allergenen zoals, lactosevrij, pindavrij, etc. Tijdens een gezellige avond met vrienden en familie heb ik de zakken chips & snacks opgemaakt en hebben we ze getest. Ben je benieuwd wat ik van de chips & snacks vind?

Gebakken chips met paprika

Als eerste heb ik de gebakken chips met paprika geprobeerd. Gewone paprikachips zijn namelijk niet altijd glutenvrij. Daardoor eet ik het niet zo heel vaak en had ik extra veel zin in deze smaak!

Wat zit erin?
Aardappelzetmeel (51.4%), maismeel, aardappelvlokken (14.6%), ongehard plantaardig vet (zonnebloemolie), kruidenmix (4%) (zout, maismeel, dextrose, weipoeder, suiker, paprika (0.7%), tomaat, uien, gistextract, knoflook, ongehard plantaardig vet: zonnebloemolie, paprika extract (0.01%)), zout.

Nadat ik de ingrediënten had bestudeerd was de eerste gedachte die in mij opkwam: er worden wel veel ingrediënten gebruikt voor een “gewoon” product als chips. Normaliter bestaat chips alleen uit aardappel, zout en/ of kruiden en plantaardige olie. Nu zijn deze chips niet een traditionele aardappelsnack, dus dat verklaard wellicht dat de samenstelling van de ingrediënten anders is dan de traditionele chips. De tweede gedachte die bij mij opkwam is dat er dextrose, suiker en gistextract wordt gebruikt. Ik vind het jammer dat producenten suiker in hartige producten gebruiken. Naar mijn mening is dat niet nodig. Ditzelfde geld ook voor het gistextract

Wat vind ik ervan?
Ondanks dat ik na het bestuderen van de ingrediënten een beetje een kritische kijk op de chips had vond ik de smaak van de paprikavariant lekker. Ik kon wel proeven dat er suiker in zit, de chips hebben namelijk een zoete ondertoon. Vanwege het gistextract had ik verwacht dat er een overheersende paprikasmaak zou zijn, dat is tenslotte ook de bedoeling van smaakversterkers, maar dat was niet het geval. De paprikasmaak was mild en niet heel zout, waardoor je ook niet enorme dorst krijgt na het eten van de chips. Wat ik ook opmerkte was dat ik van een klein handje chips voldoende had. Het is geen snack waar je van blijft eten, wat vaak wel het geval is bij andere snacks die gistextract bevatten. Qua textuur vond ik de chips lekker knapperig en luchtig! Hiermee verschillen deze chips dan ook zeker met de traditionele chips.

Gebakken chips met zeezout

Na de paprikavariant heb ik de variant met zeezout geprobeerd.

Wat zit erin?
Aardappelzetmeel (51.4%), maïsmeel, aardappelvlokken (14.6%), ongehard plantaardig vet (zonnebloemolie), kruidenmix (4%) (aardappelzetmeel, suiker, zeezout (0.8%), ongehard plantaardig vet: zonnebloemolie, gistextract), zeezout (1%).

Ook deze variant bevat helaas suiker en gistextract. Bij de paprikavariant heb ik hier al mijn mening over gegeven, dus dat hoef ik niet nogmaals te doen ;).

Wat vind ik ervan?
Ik vond deze variant een beetje flauw van smaak. Ik mistte een wat zoutere boventoon. Het product heet tenslotte ook chips met zeezout… Om de chips toch wat meer smaak te geven heb ik een dipsausje gemaakt van yoghurt, mayonaise, kruidenzout en specerijen. De chips in combinatie met de dipsaus was echter wel een succes! Ook deze variant is lekker krokant en luchtig.

Maissnack met kaas

Na de twee chipsvarianten te hebben geprobeerd was het tijd om de maissnack met kaas te proeven.

Wat zit erin?
Mais griesmeel (75%), ongehard plantaardig vet (zonnebloemolie), kruidenmix (5%) (glucose, zout, suiker, cheddar kaas (0.4%), aardappelzetmeel, paprika, uien, gistextract, knoflook, paprika extract, ongehard plantaardig vet: zonnebloemolie). 

Wat vind ik ervan?
Ik vind deze snack lekker smaken. De structuur is luchtig en ter afwisseling van de chips die hard en krokant zijn is dat wel lekker. De kaassmaak vind ik net zoals bij de paprikachips niet te overheersend. Echter vind ik ook bij deze variant dat er een zoete ondertoon is.

Conclusie

De paprikavariant vond ik het lekkerst, daarna de maissnack met kaas en als laatste de zeezoutvariant. Ter afwisseling met de traditionele chips zijn deze chips lekker om eens te proberen. Echter vind ik het jammer dat er suiker en gistextract voor deze snacks worden gebruikt. Wellicht een verbeterpuntje voor de producent 😊.