Getest: Glutenvrije croissants van Lieke is vrij

Voornamelijk ontbijt ik met een bakje yoghurt, havervlokken, pitten en zadenmix, lijnzaadolie en citroensap. Simpel en voedzaam. Hoewel ik mijn dagelijks ontbijtje erg lekker vind, vind ik het wel leuk om bij speciale momenten iets uitgebreider te ontbijten. Een gekookt eitje, een bolletje of pistolet uit de oven, warme wafels of pannenkoekjes én een croissant. Omdat ik graag in de keuken sta, maak ik veel dingen zelf. Voor de meeste ontbijtgerechtjes draai ik mijn hand niet om, maar zelf croissants maken laat ik toch liever over aan de professionele bakkers.

Croissants met deeg van glutenrijke granen is al lastig te maken, laat staan croissants van glutenvrije granen. Van Haver tot Gort heeft van twee verschillende merken glutenvrije croissants in het assortiment, namelijk Roleys en Lieke is vrij. Beide zijn per pak, waar drie stuk inzitten, te bestellen. Ideaal voor bijvoorbeeld Pasen, Moederdag en Kerst. Zelf was ik erg benieuwd naar de croissant van Lieke is vrij en heb ze dus besteld om te testen. Benieuwd wat ik ervan vond? Lees dan gauw verder!

Geur
De croissants moeten kort worden afgebakken in de oven. Na een enkele minuten verspreidt de lekkere geur van croissants al in de keuken. De croissant hebben de kenmerkende geur van de Franse croissants zoals ik mij uit mijn jeugd kan herinneren. Een goed teken dus!

Smaak
Nadat de croissant afgebakken is doe ik er een beetje roomboter op. Omdat de croissant nog warm is smelt de boter lekker. De smaak van de croissant is erg goed. Naast de geur vind ik dat de smaak ook erg dicht in de buurt komt van de “echte” glutenrijke croissants.

Structuur
Qua structuur kan ik helaas niet zeggen dat de glutenvrije croissants op de glutenrijke croissants lijken. Het deeg is namelijk niet zo luchtig en flexibel als de gewone croissants. De glutenvrije croissants zijn droger en vallen sneller uit elkaar. Persoonlijk vind ik het geen probleem dat de structuur niet op de “echte” croissant lijkt. Tuurlijk, als ik mag kiezen koos ik voor glutenrijke croissants, maar dat is niet zo en ondertussen ben ik aan de structuur van glutenvrije producten gewend geraakt.
Al met al vind ik de croissants van Lieke is vrij echt een aanrader! Het lekkerst zijn ze als ze direct uit de oven komen en nog warm zijn. Heerlijk met een beetje roomboter en eventueel wat jam of kaas!

Heb jij de croissants van Lieke is vrij al eens geprobeerd en wat is jouw favoriete (glutenvrije) ontbijtje? Ik ben benieuwd!

Ciao,

Bella

Getest: Amandelkoeken & Brownies van Lieke is vrij

Voor de zomervakantie heb ik van Vicky een aantal producten van Lieke is vrij gekregen om uit te mogen proberen. Uiteraard kon ik de amandelkoeken en brownies niet lang in de kast laten liggen en heb ik ze, samen met mijn familie, uitvoerig getest! Zijn jullie benieuwd wat mijn familie en ik van deze twee producten vonden?

Amandelkoeken

amandelkoeken van Lieke is vrijWat zit erin?

Rietsuiker*, AMANDELen* 23%, Maiszetmeel*, Ei*, Margarine* (water. emulgator: lecithinen. voedingszuur: citroenzuur), Rijstemeel*, Aardappelzetmeel*, Water, ROOMBOTER*, Magere MELKpoeder*, Maismeel*, Verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, EIWITpoeder*, Vanille aroma*, Steenzout, Rijsmiddel: koolstofdioxide, LUPINEmeel, * = Biologisch

De amandelkoeken zijn per vier verpakt. In eerste instantie dacht ik dat het soort gevulde koeken zijn, qua uiterlijk lijken ze hier namelijk erg veel op. Maar al gauw kwam ik erachter dat de koeken wat betreft structuur totaal niet op gevulde koeken lijken. De amandelkoeken zijn namelijk, in tegenstelling met gevulde koeken, hard en er zit geen (amandelspijs)vulling in.

amandelkoeken van Lieke is vrijEn… hoe smaken ze?

Ik vind de koeken erg lekker! De structuur is knapperig, bros maar ook wel stevig. Ze vallen namelijk niet al gelijk bij de eerste hap uit elkaar, wat wel vaak het geval is bij glutenvrije koeken. Ik had verwacht dat de koeken erg zoet zouden zijn, rietsuiker is namelijk het eerste ingrediënt wat genoemd wordt op het etiket, maar dat viel mij heel erg mee. Persoonlijk vind ik het formaat van de koeken wel te groot. Ik houd meer van kleinere koeken, maar even de koeken doormidden breken is ook geen probleem. Ik heb de koeken ook laten proeven aan familieleden die niet glutenvrij hoeven te eten. Ook zij waren erg enthousiast. Ze gaven aan de koeken erg smaakvol te vinden en niet droog.

Wat mij en mijn familieleden betreft zijn deze koeken dus echt voor herhaling vatbaar!

Brownies

brownies van Lieke is vrijWat zit erin?

Rietsuiker*, EI*, Zonnebloemolie*, Water, Aardappelzetmeel*, CACAOpoeder* 6%, MAISzetmeel*, Rijstemeel*, MELKpoeder mager*, LUPINEmeel*, MAISmeel*, EIwit poeder*, Verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, Zout, Rijsmiddelen: natriumcarbonaten, Ammoniumcarbonaten, * Biologisch

De brownies zijn in drie stukken verpakt. Een stuk is een eenpersoons portie, maar je kunt de brownie ook in drie of zes stukken verdelen waardoor je kleine brownies hebt voor bijvoorbeeld een High tea.

brownies van Lieke is vrijEn…. hoe smaken ze?

Ik vind de brownies wat vlak van smaak. Ik denk dat dat komt omdat ik van erg pure chocolade (>70%) houd. Ik had meer een boventoon van chocolade verwacht en eigenlijk ook gehoopt op stukjes chocolade in de brownie. Hierdoor vond ik de brownie wat betreft de smaak meer lijken op een chocoladecake. Maar… om dit op te lossen ben ik creatief geweest. Bij de andere twee brownies heb ik wat pure chocolade gesmolten en dit over de brownies gegoten. Even in de koelkast laten opstijven en je hebt een brownie met een meer intensere chocoladesmaak!

Wat ik echt een pluspunt van deze brownies vind is dat ze lekker smeuïg en niet droog zijn. Ook mijn familieleden vonden de brownies erg lekker qua structuur. Wat betreft de smaak vonden de pure chocoladeliefhebbers onder hen de smaak ook wat vlak, maar de rest ervoer dat niet zo. Zo zie je maar, smaken verschillen!

Zelf zou ik de brownies nog wel eens kopen als ik in een korte tijd een taart(je) zou willen maken. Deze brownies zijn namelijk ook erg geschikt als basis voor een taartbodem. Je zou de brownies in de lengte doormidden kunnen snijden. Hierop kun je een laagje opgeklopte room of kokosroom smeren. Daarboven op wat vers fruit zoals aardbeien of frambozen. Eventueel wat geschaafde chocolade krullen en klaar is je snelle glutenvrije brownie-taartje!

Heb jij de amandelkoeken en brownies van Lieke is vrij al geproefd? Ik ben benieuwd hoe jij ze vindt smaken!

Ciao,

Bella

Nieuw: Assortiment van Lieke is vrij bij van Haver tot Gort!

In de nieuwsbrief van juni hebben jullie al kunnen lezen dat de producten van Lieke is vrij nu ook verkrijgbaar zijn bij vanHavertotGort.nl. Voor degene die glutenvrij moeten of willen eten leuk nieuws! Lieke is vrij heeft namelijk een ruim assortiment, waardoor er nog veel meer lekkers valt te kiezen aan glutenvrije producten.

Van mijn lieve moeder, Vicky, heb ik een aantal producten gekregen om te mogen proberen.

Toen ik de doos openmaakte was ik blij verrast! Ik de doos zaten brownies, amandelkoeken, lasagne bladen en een mix voor haverbrood.

De komende tijd ga ik de producten uitvoerig testen en uiteraard zal ik daar een review of recept over schrijven om mijn mening met jullie te delen. Houd de website van Familie Gort dus goed in de gaten!

Ciao,

Bella