Goede oogst, slechte oogst

Ik vind het fijn om me te realiseren dat we afhankelijk zijn van hetgeen de aarde ons brengt, en dat in puur praktische zin… Als er ergens namelijk heel veel regen is geweest, dan is er een andere oogst dan als er droogte is geweest. En dus verandert dan ook het aanbod, en veranderen de prijzen van biologische producten vaak mee. Je ziet dit vooral terug in onze basis producten, zoals zuidvruchten, noten en granen.
Hieronder deel ik een stuk Nieuws van het land van onze leverancier De Nieuwe Band, die zelf nauwe contacten onderhoudt met de boeren, en vertelt over de oogsten van dit jaar

Noten en zuidvruchten

Alvast een vooraankondiging met betrekking tot het voor zuidvruchten zo belangrijke land
Turkije.
Abrikozen kennen dit jaar eindelijk weer eens een super goede oogst. Dat betekent dat we aanzienlijk lagere prijzen kunnen verwachten zodra de nieuwe oogst binnen komt. Hetzelfde geldt voor de sultana rozijnen.
Vijgen is helaas een ander verhaal. In veel gebieden is er een kwart minder opbrengst dan vorig jaar. De oorzaak hiervan is dat ten tijde dat de vijgen op het veld gedroogd werden, het veel geregend heeft. In combinatie met kou en daarmee ’s ochtends dauw zijn veel vijgen aangetast door schimmel en dus afgekeurd. De nieuwe oogst verwachten we in de loop van deze maand!
We zijn verheugd dat het ons dit jaar weer gelukt is om deze drie voor ons belangrijke zuidvruchten via directe import uit Izmir van het Rapunzel project te betrekken.
Dit is de enige leverancier van Turkse grondstoffen die de keten vanaf het land tot en met de verwerking in eigen hand heeft en waarbij de keten 100% biologisch is. Rapunzel begeleidt jaarrond de boeren, levert de biologische meststoffen, produceert eigen compost en heeft haar eigen moderne fabriek in Ören (bij Izmir) waar de gedroogde vruchten geschoond, gewassen, op kwaliteit beoordeeld en verwerkt worden. Voor alle
300 medewerkers zijn goede sociale voorzieningen en een kantine waar dagelijks gekookt wordt. De sultana rozijnen komen uit het dorp Tekelioglu, waar 80 boerenfamilies de grond biologisch verbouwen en daarmee het eerste van de weinige biologische dorpen
van Turkije is. Om nog even bij zuidvruchten te blijven. We kunnen wederom mooie Californische pruimen leveren. Deze zijn weliswaar duurder dan Argentijnse, Chileense of
Turkse, maar die kunnen in onze ogen niet tippen aan de mooie zachte kwaliteit van de Californische. Krenten kennen dit jaar een normale oogst.
In Spanje is er een goede oogst van de amandelen geweest waardoor de prijzen binnenkort fors in prijs omlaag gaan. Hazelnoten gaan stapsgewijs ook in prijs sterk
omlaag. Dit lijkt niet zozeer een kwestie van oogst maar meer van Turkse binnenlandse politiek en geopolitieke redenen. Sinds Turkije eind 2015 een Russische straaljager
neerschoot aan de Syrische grens heeft Rusland – die een belangrijke handelspartner is voor Turkije ­ sancties ingesteld tegen Turkije. Door die aanhoudende sancties
heeft Turkije al meer dan 11 miljard dollar aan inkomsten misgelopen. De verkoop van hazelnoten is hierdoor ook sterk getroffen. Turkije zoekt het nu in nieuwe afzetmarkten en in verlaging van de prijs om vervangende afzet voor de hazelnoten te vinden.
Bijkomend aangenaam effect van de sterk dalende prijzen van amandelen en hazelnoten is dat de notenpasta’s fors in prijs omlaag gaan.
Zoals jullie hebben kunnen merken konden we afgelopen maand toch weer paranoten uit
Bolivia verkopen. We kopen ze nu via een leverancier die uit een andere regio van Bolivia paranoten betrekt. Door de enorm tegenvallende oogst is de prijs wel sterk gestegen. We hebben daarom besloten om de kilo verpakking dit seizoen te saneren omdat de
consumentenprijs boven de 30 euro uit zou komen.

Nice & Nuts

Afgelopen week kreeg ik bezoek van Nanda die bij Natudis werkt. Zij vertelde over hun nieuwe merk Nice & Nuts, de opvolger van BioNut. Wij kregen een zakje energiemix om te proeven, en geven die graag door aan jou! Laat het ons weten

“Een uitgebreid assortiment kwalitatief hoogwaardige biologische noten, zuidvruchten, zaden, pitten en mixen.niceandnuts
Natudis introduceert een compleet nieuwe lijn biologische noten, zuidvruchten, zaden, pitten en mixen die staat voor kwaliteit én een scherpe prijs. De hoogwaardige kwaliteit is te herkennen aan de zorgvuldige selectie, egale noten zonder veel gruis, en de herkomst van het assortiment is met zorg gekozen.

Het assortiment telt 22 producten, verdeeld in vijf eigentijdse segmenten. Elk segment heeft een eigen kleur en is zo in het schap gemakkelijk te herkennen voor consumenten.

De uitgangspunten voor het nieuwe assortiment van Nice & Nuts zijn:
-Uitstekende kwaliteit: halve walnoten, hele cashewnoten, mooie egale hazelnoten en amandelen et cetera. Dus een minimum aan stukjes noot en gruis.
-Concurrerende prijs voor u en uw klant.
-Specifieke herkomst waaronder Italiaanse amandelen en hazelnoten. Klik hier om meer te lezen over de herkomst van de Nice & Nuts amandelen, hazelnoten, vijgen en cashewnoten
-Optimale balans van noten, pitten en zuidvruchten in de energy mix en energy mix superfoods; minder zuidvruchten, meer noten, zaden en pitten.
-Samenstelling gemengde noten: percentage per noot is meer in verhouding.

Optimale balans en samenstelling
Heel vaak zijn mixen zoals gemengde noten en energy mixen samengesteld met goedkopere ingrediënten. Hier wordt ook mee gespeeld, oogstafhankelijk. Zo worden van de walnoten vaak de stukjes gebruikt, wat de mix veel minder mooi en ook nog eens goedkoper gemaakt. Ook worden er vaak gebroken cashew(stukjes) gebruikt. Bij energy mixen zie je vaak hele hoge percentages zuidvruchten en weinig noten. Dit heeft erg veel invloed op de prijs.
Natudis heeft met Nice & Nuts hier geen concessies in gedaan! Zo is de gemengde notenmix evenrediger verdeeld qua percentage per noot en ook bevat onze mix daar waar mogelijk halve walnoten en hele cashewnoten in plaats van stukjes of andere gruis. Het percentage zuidvruchten in de energy mixen is verlaagd; het percentage noten is verhoogd.

Het percentage zuidvruchten, pitten en noten is nu veel meer in verhouding. De prijs is desalniettemin scherp gebleven, ondanks de betere kwaliteit van noten en optimale samenstelling.”

Dank je wel Nanda voor de info en gezelligheid!